Зеленият Блог на Зелена Библиотека

Интерактивното място за здраве. Библиотеката, в която ще научите всичко за суперхраните, тяхното действие и приложение. Много съвети за правилно хранене, тренировки и редуциране на излишните килограми.  


Go Green

Куркума: 5 ползи за здравето. И кои са най-вкусните начини да я добавим в менюто си

Считана за главен съставка в южно-азиатската кухня и неразделна част от китайската и аюрведичната медицина в продължение на хиляди години, куркумата получава вниманието, което заслужава и на запад. Тази мощна подправка дава яркият цвят на горчицата и е ненадмината в добавянето на аромат. Тя има много лечебни свойства, благодарение на куркумина, нейната активна съставка. Това полезно съединение превръща куркумата в хранителна електростанция, която подпомага за всичко от намаляване риска от сърдечно-съдови заболявания, до повишаване на концентрацията. Ще изброим 5 причини, заради които да добавите куркумата към вашата диета.



1. Куркумата лекува възпаленията по естествен начин


Неслучайно алтернативните лечебни терапии отдавна са заложили на куркумата. Това е един естествен начин за намаляване и лекуване на възпаления в тялото. Тъй като възпалението е основната причина за хроничните заболявания, това означава, че куркумата може да ни помогне да се предпазим от болести, като диабет и автоимунни заболявания. Тя не дразни лигавицата на храносмилателния тракт, а полезното й действие е познато от векове. Куркумата няма негативни странични ефекти и според най-новите научни научни изследвания съдържащите се в куркумата куркуминоиди са най-обещаващото средство при възпаление и свързаните с него заболявания.


2. Куркумата се ползва за лечение на болестта на Алцхаймер

Aнтиоксидантните и противовъзпалителни свойства на куркумата стимулират и подобряват когнитивната функция при хора с болестта на Алцхаймер. Причината е, че куркумина в куркумата е в състояние да пробие плаките, които се формират в мозъка на хората с болестта на Алцхаймер, като подобрява цялостната памет. Редовното приемане на куркума от пациенти с Алцхаймер, изпитващи раздразнителност, тревожност и безпокойство, облекчава техните симптоми и повишава качеството им на живот.


3. Куркумата предазва от сърдечни болести


Куркумата тихо работи зад кулисите, за да предотврати натрупването на "лош" холестерол, предпазва тялото от образуване и натрупване на плака, известена също като атеросклероза, която може да блокира артериите и в крайна сметка да доведе до инфаркт или инсулт. Освен това е установено,че куркумина помага за намаляване на риска от сърдечна недостатъчност и може да предотврати нарушения на сърдечния ритъм.


4. Куркумата може да предотврати рак


Способността на куркумата за предотвратяване или лечение на рак е доста обещаваща, но все още са необходими повече изследвания. Куркуминът, най-ценния компонент в куркумата, е много ефективен срещу рака. Той предотвратява както образуването, така и неутрализирането на свободните радикали или молекули, които разрушават други молекули в здравите клетки и тъкани. Засилва ефекта на антиоксидантните ензими в тялото и също действа като антиоксидант. Спира ДНК промени, които водят до рак, както и взаимодейства с ензими, които са необходими за развитието на рака.


5. Куркумата може да предотврати диабета в начален стадий


Куркумата също така може да предотврати диабета в начален стадий. При едно проучване на диабетици в начален стадий бил даван екстракт от куркумин, докато на други – плацебо, в продължение на девет месеца. В края на проучването нито един от пациентите, ползвали куркумин не получил диабет тип 2, докато 16 процента от групата на плацебо плучили. Доказано е също, че куркуминът подобрява метаболитните функции и намалява натрупването на плака при хора с диабет тип 2, както намаляване и риска от сърдечно-съдови заболявания.

 

Ясно е, че куркумата е страхотна за нас. Но кои са най-добрите начини да се възползваме от предимствата на подправката? Куркумата най-често се продава под формата на прах, като подправка или като корен, който може да се настърже като джинджифилът. Пробвайте да я добавите към сутрешните си яйца или подправете печените зеленчуци с куркума. Куркумата е особено вкусна с карфиол, зелен фасул, картофи и ориз. Наръсете супата с куркума или използвайте прясна куркума в зелени сокове или чайове. 

Serves 1

Съставки:

  • 1 ябълка
  • 1 морков
  • 1/2 лимон
  • 1 кубче пресен джинджифил
  • 1 кубче прясна куркума
  • щипка черен пипер


Метод:

  1. Нарежете всички съставки.
  2. Прсовайте на сокоизтисквачката. После добавете черният пипер и разбъркайте добре.
  3. Пийте веднага, за да се насладите на всички ползи.

Противовъзпалителен сок от куркума


Тази рецепта може да използвате, когато се почувствате засегнати о смяната на климата или пред настинка. Чудноватата комбинацията не е за хора със слаби сърца, но е освежаваща и ще подсили слабата имунна система, докато помага срещу възпалението.


Смята се, че възпалението е коренът на много хронични заболявания, така че защо да не започнем да се борим срещу тях сега с някои от най-мощните лечители на майката природа? 


Куркума:  известна със своите противовъзпалителни свойства, тя е мощен лечител.


Морковите: пълни с антиоксиданти, витамин А и бета-каротин, което ги прави мощен боец срещу свободните радикали!


Джинджифилът: тази пикантна подправка е братовчед на куркумата. Добре позната в традиционната медицина за лечение на стомашно неразположение, главоболие и инфекции и възпаления.


Лимони: този плод е жълт с причина - да проясни живота! Снабден с витамин С и антиоксиданти, лимонът е природен антибиотик. 

0 Коментара

Добави Коментар

Искате да знаете повече за правилното хранене?

Включете се в нашия лист и ще научавате първи за интересни статии и съвети отностно здравословното хранене

Име и Фамлия Задължително поле!
Имейл* Задължително поле!

© Всички Права Запазени

Количката ти е празна

Продължи

Количка

Междинна сума:
Отстъпка 
Отстъпка 
Виж повече