0 Коментара
Добави Коментар
Интерактивното място за здраве. Библиотеката, в която ще научите всичко за суперхраните, тяхното действие и приложение. Много съвети за правилно хранене, тренировки и редуциране на излишните килограми.
Go Green
14/12/2018 00:05
Студено пресован сок
Сокът е течността, извлечена от плодовете и зеленчуците, която съдържа всички хубави неща като хранителните вещества и ензимите.
Вярно е, че когато правите сок, изхвърляте пулпата на продуктите, съдържаща фибри. Диетичните фибри помагат при храносмилането, играят ролята на чистач, преминавайки през тялото относително непокътнати. В някои продукти обаче една трета или повече от влакното е в самия сок - под формата на разтворими фибри. Съставките с високо съдържание на разтворими фибри са зеле, ябълки, спанак, ананас и моркови, които са най-често използвани за сокопресоване. Дали се нуждаем от диетичните фибри, съдържащи се в растенията, зависи от това колко влакна получаваме като част от редовната си диета.
Фактът, че пулпата се отстранява всъщност е предимство - и може би най-важният аспект на студеното пресоване. Обикновено тялото трябва да работи много усилено, за да извлече хранителни вещества от растенията, но в случая на соковете този процес вече е започнал чрез извличане на течността от влакнестите растителни клетки. Това позволява на хранителните вещества да влязат в кръвта по най-бързия възможен начин и с най-малко количество енергия, използвана от тялото.
Смути
Смутито е напитка, произведена в процеса на смесване на плодове, зеленчуци и течност (вода, мляко, фреш) в пюре. Понякога семената, костилките и люспите се отстраняват преди смесването.
Смутито е салата, която можете да ядете чрез сламка. Пиейки смутита, получаваме всички хранителни вещества, които човек може да получи от яденето на плодове и зеленчуци. И разтворимите, и диетичните фибри присъстват в смутито, както и всички хранителни вещества и ензими. Както бе споменато по-горе, тялото се затруднява повече при извличането на хранителни вещества от диетичните фибри, отколкото при извличане на хранителни вещества от сока.
Смутитата може да съдържат плодове, които са трудни или невъзможни за студено пресоване, като манго и банан. Също така е лесно да добавите съставки като бадемов тахан, какао на прах или други суперхрани. Поради тази причина смутитата често са по-скоро заместител на хранене, отколкото напитка.
Струва си да се отбележи, че някои фреш барове добавят наистина ужасни неща към смутитата, като бадемово мляко с изкуствени съставки, захар и стабилизатори, плодови прахове вместо истински плодове и дори чиста захар. Ако не сте сигурни дали ви се добавя нещо към смутито, попитайте! Може да се изненадате.
Няма грешен начин да се ядат сурови плодове и зеленчуци
Консумирането на сурови растения е най-близкото до получаване на енергия директно от слънцето. Що се отнася до сока и смутито, разискването трябва да се отклони от "Кое е по-добре?" в "Кое ми трябва на мен сега?". Всеки е различен, включително нашите хранителни нужди и начини на живот.
Лично аз обичам смути за закуска, цитрусов сок след това и зелен сок през целия останал ден. Не знам точно защо, но тялото ми ми казва това. Истината е, че така се чувствам най-добре - сила, енергия, добро настроение, бодрост. Щом това, което поглъщам в тялото ми, е направено от сурови плодове и зеленчуци, значи това, което правя е добре!
А когато става дума за DETOX отговорът е един - 100% суров студено пресован сок. 1, 3 или 5 дена само на сок, за да пречистим организма си, за да дадем почивка на храносмилателната система и да се заредим с енергия и здраве.