Сурова зучини паста с Алфредо сос

Начин на приготвяне 

ЗА ПАСТАТА:

Нарежете тиквичките, спанака и чушката на ивички/спагети. Нарежете гъбките на тънки филийки. Сложете нарязаните зеленчуци в голяма купа и разбъркайте добре с лимоновия сок. Оставете настрани, докато приготвяте специалният сос.

ЗА СОСА:

Сложете всички съставки в блендер или кухненски робот и смелете до получаване на хомогенна смес. Ако желаете по-рядък сос добавете още малко вода/ядково мляко.

Изсипете соса върху пастата, поръсете с хранителна мая и ядки и се насладете на невероятния вкус.

Да ви е свежо!

За рецептата

Сурови зеленчуци с цветовете на дъгата и един уникален сос, ще направят суровото ви меню освен здравословна бомба, и забавна игра.

За двама човека са ви нужни следните продукти:

Продукти

ЗА ПАСТАТА:

• 2 тиквички
• 1 чушка (червена/зелена, каквато обичате)
• 4-5 бр гъбки
• 2-3 шепи бейби спанак или кейл
• няколко листенца босилек
• лимонов сок (сока на половин лимон)
• хранитена мая (не е задължителна съставка)
• кедрови ядки/орехи

ЗА СОСА:

• 1/2 ч.ч. микс сурови слънчогледови семена и сурово кашу (накиснати за поне 2 часа в топла вода)
• 1/2 ч.ч. конопени семена
• 1/2 ч.ч. филтрирана вода или ядково мляко
• 1/4 ч.ч. хранителна мая
• 1-2 скилидки чесън (не е задължителна съставка)
• лимон
• морска сол
• черен пипер
• индийско орехче (не е задължителна съставка)
• сос Тамари (не е задължителна съставка)

Време за приготвяне

10 мин. / 2 порции

Сподели