ВЪВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1

Имало едно време, през 16-та година на 21 век, място за здраве в Капана, наречено Зелена Библиотека. То било създадено от Гергана и Николай, да запознае хората със здравословните суперхрани, които предлагали там тогава, в комбинация с напитки като смути, фреш и суровите им ръчно приготвени торти и десерти.

В този зелен оазис и до ден днешен сътворяват с много любов най-вкусните сурови торти и десерти, направени с органични съставки, без захар, брашна и изкуствени оцветители и подсладители.

Две години по-късно започнали производството на студено пресован сок без пастьоризация, чрез хидравлична преса. Бутилирали го в стъклени бутилки и му дали името FreshAid (първа помощ за здравето).

Неочаквано обаче, за един ден животът станал друг и всичко се променило. Случило се през 2019 година.

Без много да се бавят те използвали момента, за да прибавят стойност към мисията си. Намерили райско кътче, само на 20 километра от Пловдив, където започнали собствено производство на чиста храна. Без пръскане, без изкуствени торове, без химия.

В същото време и със същата кауза Гергана започнала да изучава храната и връзкта й с човека и природата, и придобила степен сертифициран нутриционист (CERTIFIED NUTRITIONIST & HEALTH COACH).

Тя проповядва, че за да открием как да вървим напред, трябва да се върнем и да разберем как стигнахме дотук и къде сме сгрешили по пътя.

Тук е и ролята на нутрициониста и "Health Coach" - да помогне в извървяването на този път на разбиране, познаване и промяна.…

ГЛАВА 2

Изминаха почти две години откакто Зелена Библиотека затвори, за да се върне преродена.

След това така дълго чакане, на Гергьов ден 2023 година, Зелена Библиотека отвори оново врати.

И днес към всичко това, започнало през далечната 2016 година, добавихме и нашето усещане за истинска храна. Храна, с която да нахраним тялото и душата си. Храната, която сервираме вкъщи на семейството си.

Ние лично подбираме и внимателно избираме всички съставки, които поднасяме като ястие във вашите чинии. Ние лично се грижим да издадем пълноценна, жива, истинска, вкусна храна, без компромис в качеството.

Здравословното е вкусно! Ние знаем как!

ГЛАВА 3

Пишем я заедно!